★REIKA★

爐端燒，這幾年在台灣很熱門的日式料理方式，
最早源自於日本仙台市，但是在北海道被發光發熱，並風靡全國

爐端燒的整個過程為廚師先蹲在一個方形爐前，其周圍會被擺滿不同的食材的檯包圍。
當顧客指定要燒某種食材時，廚師會在完成每一道菜的烹調過程後都先高聲喊出菜式的名稱，
然後再以木槳送上食物到顧客面前。

雖然源自仙台，但把爐端燒做到最精緻的是北海道的釧路

咱們今天去過了帶廣，接下來要一路往北，在釧路過夜囉！
從帶廣到釧路市區大概需要兩個半小時



只要上網查釧路爐端燒，一定會出現這間：くしろ 炉ばた　（往下拉有商店資訊）
（看到日文很頭痛吧？其實他的名字就只是簡單明瞭的［釧路kushiro爐端燒］而已）

我們今天入住的是平價的釧路東橫INN，從東橫INN走到くしろ 炉ばた只要四分鐘而已喔！

一走在路上，才發現到處都有爐端燒，但這間爐端燒可是北海道的發源地，也已經有50年歷史了～
我們真的很幸運，走到那裏的時候還不到六點，但只剩下兩個座位，
就定位之後，後面來的客人就抱歉啦～



ＭＥＮＵ：
全部都沒有寫價錢，超級刺激的啊～！
我跟我BOSS說：會不會結帳的時候三萬八...?但是我現在好餓耶～（無辜眼）

這位婆婆就是這間店的主廚喔！
基本上只要在網路上打上：釧路爐端燒
就會出現婆婆的照片囉！
整個本店主打星啊～

這杯梅酒沙瓦我應該連喝了五個晚上
愛死了這味啊！
No matter where I am, 我就是要喝梅酒沙瓦啦!

接下來，Order 大公開： (菜名省略，大家用看的應該就知道它是啥啦）

香菇是必點！

烤辣椒

著實是點了不少啊～
這些美食大概花了15000日幣，
恩～～不是便宜的唷！
不過食材真的很新鮮，尤其那魚～有種餘韻猶存的香氣，
不論是竹筴魚或是烤鰻魚，都好好吃喔！
至於蔬菜類就一般般囉～（蔬菜再怎麼烤就大概這樣了吧？

這裡的爐端燒跟我想像中有點不太一樣耶～
我以為會用木槳送菜過來，但是沒有喔～
就是一般服務員把餐點送上桌而已
不過東西好吃這些也不是重點啦~

題外話：
客倌您可知，雖然從飯店走到くしろ 炉ばた只有四分鐘，我像是走了四個小時一樣～
因為北海道那幾天氣溫驟降，咱家全部都帶短袖類似去墾丁的行李
而那時候只有七度啊～
或許你會覺得，那就買新的啊～但是！～這個鳥不生蛋的小鄉村，連一間uniqo都要開車開好久啊！
等好不容易找到的時候，很抱歉喔～已全面換季，全部都是短袖啦！
建議各位真的要在出門前一天，再check一下天氣，別像我前一個星期查，明明都還有20多度，
誰知道到當地天氣忽然寒流似，
連當地人都覺得忽然冷得莫名其妙....

｜くしろ 炉ばた資訊｜
TEL.0154-22-6636
北海道釧路市栄町3-1
http://www.robata.cc/