★REIKA★

日式家庭料理中最具代表性的大概就是馬鈴薯燉肉了吧？
可稱是日本的國民美食！
雖然我很愛吃馬鈴薯，但是要等馬鈴薯入口即真的要煮好久喔！
我娘一直跟我說，電鍋煮馬鈴薯超快超方便，
還誇口說：大同電鍋是萬能！
好啊～我今天就來試試看用電鍋煮馬鈴薯燉肉
看看效果如何囉！

準備食材：
番茄１０顆，對切
馬鈴薯１顆，削皮切塊
胡蘿蔔１顆，削皮切塊
洋蔥１顆，切絲
五花豬肉片（購自全聯）

準備調味料：
辣椒１小條（切碎）
醬油２５０ＣＣ（喜歡清淡的朋友可以減至２００ＣＣ即可）
味淋５０ＣＣ
米酒５０ＣＣ
（糖－這次我有使用一點點糖調味，但是我娘說味淋和洋蔥本身就有甜，其實是可以省略的）

步驟１
鍋內不要放油，直接將五花肉翻炒變色，五花肉本身就有很多油脂，所以別擔心鍋子會乾掉喔～

步驟２
變色後移至電鍋

步驟３
用剛剛五花肉被逼出的油直接拌炒洋蔥，炒到有香味就可以囉！

步驟４
將所有食材與剛剛拌炒的洋蔥全部丟到電鍋裡面鋪好

步驟５
加入水４００ＣＣ
再加入所有調味料
辣椒１小條（切碎）
醬油２５０ＣＣ
味淋５０ＣＣ
米酒５０ＣＣ

步驟６
別忘了外鍋也要加水喔！
外鍋水量１．５杯（米杯）

等鍋子跳起，在悶個２０分鐘，這樣馬鈴薯和胡蘿蔔就會很軟了喔！

完成！



味道很鮮甜，也很好下飯，除了剛剛前面提到可以不要加糖會更好～
重點是我最在意的馬鈴薯和胡蘿蔔的口感真的好綿綿！
而且你瞧瞧，這洋蔥已經呈現半透明的狀態，
根本入口即溶阿！
這如果是用一般的鍋子煮，等到軟化都不知道要浪費多少電了！

這道菜是可以在燉第二次的，第二次的口感更順口，
我最喜歡一道菜可以越煮越香，也可以吃兩餐以上的，超級物超所值阿！